La carne bovina y los productos lácteos de Bolivia podrían ingresar próximamente al mercado de Chile, según informó el ministro de Desarrollo Productivo, Rural y Agua, Óscar Mario Justiniano. La autoridad indicó que el proceso sanitario y comercial para concretar estas exportaciones se encuentra en su etapa final.

Justiniano explicó que la posible apertura del mercado chileno es resultado de gestiones bilaterales que se intensificaron entre 2023 y 2024, cuando el Servicio Agrícola y Ganadero de Chile inició evaluaciones sanitarias a la producción boliviana.

Estos procesos incluyen inspecciones a predios ganaderos, laboratorios y plantas procesadoras con el objetivo de verificar el cumplimiento de los estándares internacionales de inocuidad y sanidad animal.

Un paso clave en este proceso fue el reconocimiento del estatus sanitario de Bolivia por parte de la Organización Mundial de Sanidad Animal, que certificó al país como libre de fiebre aftosa con y sin vacunación, condición indispensable para acceder a mercados exigentes como el chileno.

Este reconocimiento es considerado un punto de inflexión para la ganadería nacional, ya que abre la posibilidad de ampliar la presencia del país en el comercio internacional de proteína animal.

Diversificación de mercados

El ministro señaló que Bolivia contaba hasta ahora con cuatro mercados externos para la carne bovina y que recientemente se sumó Paraguay como nuevo destino, mientras que Chile podría convertirse en el siguiente.

Según explicó, la apertura de nuevos mercados no necesariamente implica un aumento inmediato en el volumen exportado, sino que permite a los productores contar con más opciones comerciales y colocar su producción en los países donde los precios resulten más competitivos.

De acuerdo con estimaciones del sector ganadero, Bolivia produce alrededor de 350.000 toneladas de carne bovina al año, de las cuales entre el 10% y el 12% se destina a la exportación, principalmente hacia mercados de Asia y la región.

La diversificación de destinos es considerada estratégica para el sector, ya que reduce la dependencia de un solo mercado y mejora el poder de negociación de los exportadores.

Exportación de lácteos

Las negociaciones con Chile también incluyen la exportación de leche fluida y derivados lácteos, un sector en el que Bolivia busca consolidar su presencia regional.

Para ello, empresas del rubro —tanto estatales como privadas— deben cumplir estrictos protocolos sanitarios y de trazabilidad exigidos por las autoridades chilenas, que evalúan aspectos como infraestructura, control de calidad y manejo de residuos durante las auditorías técnicas.

La habilitación de este mercado permitiría ampliar la demanda para la producción lechera boliviana, especialmente en regiones productoras como Santa Cruz, Bolivia y Cochabamba, Bolivia.

Nuevo mercado para la carne boliviana

En paralelo, el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) confirmó que la carne bovina boliviana cumplió los requisitos sanitarios exigidos por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal de Paraguay, lo que habilita oficialmente las exportaciones hacia ese país.

Según la entidad, este nuevo mercado confirma que la producción ganadera boliviana cumple con estándares internacionales de sanidad e inocuidad alimentaria, lo que abre nuevas oportunidades comerciales para el sector.

La eventual apertura del mercado chileno consolidaría la estrategia del Gobierno de ampliar los destinos para los productos agropecuarios bolivianos y fortalecer su presencia en el comercio regional.