Este lunes, el Viceministerio de Defensa de los Derechos del Usuario y del Consumidor realizó un operativo sorpresa en el Matadero Municipal de El Alto con el fin de determinar en qué eslabón de la cadena productiva se origina el incremento del precio de la carne de res, que continúa al alza a pesar de las restricciones a la exportación impuestas por el Gobierno.

El viceministro Jorge Silva informó que, tras la inspección, se evidenció una reducción de apenas Bs 1 en el precio del kilo gancho de carne, lo que considera insuficiente para que el costo final del producto disminuya hasta los Bs 35 o Bs 40, como pretende el Ejecutivo.

Actualmente, el precio de la carne de res oscila entre Bs 55 y Bs 60, volviéndose inaccesible para muchas familias, lo que ha llevado a la población a optar por otros productos.

Silva indicó que el operativo no reveló incrementos en el matadero, por lo que las investigaciones preliminares señalan a los centros de confinamiento de ganado como el posible origen de la subida de precios. Según la autoridad, los ganaderos estarían esperando vender al mejor postor, beneficiando a contrabandistas en lugar de abastecer a los comerciantes locales.

Ante esta situación, el Viceministerio anunció que esta semana se intensificarán los controles para identificar y sancionar a los responsables del alza de precios, que no ha disminuido a pesar de la suspensión de exportaciones de carne de res.