La Intendencia Municipal de El Alto, en coordinación con la Guardia Municipal, realizó un operativo este jueves en la avenida Tiwanaku y la calle Rodolfo Palenque del Distrito 1, donde decomisaron productos como panetones, sidras y otros alimentos que representaban un riesgo para la salud pública. Entre los hallazgos, se encontraron panetones con fechas de caducidad vencidas, productos sin registro sanitario y leches del subsidio estatal que estaban siendo comercializadas ilegalmente.

El intendente municipal, Carlos Endara Ibáñez, informó que, además de controlar los comercios y puestos de venta, también se inspeccionaron negocios que elaboran productos artesanales sin cumplir con los requisitos de salubridad e higiene. "Se han identificado algunas actividades económicas que están vendiendo panetones de forma artesanal, lo cual está prohibido sin el cumplimiento de las normas sanitarias", indicó.

Soledad Mamani, encargada de Inocuidad Alimentaria de la Intendencia, explicó que también se encontraron panetones que no contaban con la advertencia "libre de bromato" en su envase, una sustancia que es nociva para la salud. En este contexto, la funcionaria recomendó a la población alteña evitar la compra de panetones artesanales y únicamente adquirir aquellos productos de empresas que cuenten con la autorización del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG) y el Ministerio de Salud, que ya han realizado el muestreo correspondiente.

Mamani recordó que existen 79 marcas de panetones autorizadas, y al momento de realizar la compra, los consumidores deben verificar que el producto tenga la marca registrada, la dirección del establecimiento, el registro sanitario, los ingredientes, la fecha de vencimiento y que no haya estado expuesto al sol. Estas medidas son esenciales para garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos que se consumen durante las festividades.